Pity pszenno-żytnie w dwóch wersjach

Pity robię najczęściej z tego przepisu. Wcześniej tylko pszenne, a te są z także z mąką żytnią. Wszystko robię według przepisu, ale częściej piekę pity w piekarniku, czasem na patelni. Wolę w piekarniku (ok. 10-15 minut w dość mocno rozgrzanym piekarniku), bo wtedy mam pewność, że ciasto nie będzie surowe. Miały być z kurczakiem, jakimś jogurtowym sosem, sałatą, ale w końcu padło na wegetariańską improwizację (akurat dostałam humus w prezencie – zróbcie go wg jednego z przepisów zamieszonych w internecie – jest ich z pewnością morze), która okazała się ciekawa i smaczna. Pity upiekłam poprzedniego dnia, a przed obiadem obficie skropiłam wodą i wrzuciłam na kilka minut do rozgrzanego piekarnika.



A Wasze ulubione składniki do pit, tortilli i podobnych placków?

...piękna wygrana decha z "i love nature"

Składniki na 4 średnie pity:

Wersja pierwsza szpinakowa:

• 1 opakowanie mrożonego szpinaku w liściach (albo świeżego) + ząbek czosnku + łyżka oleju (Czosnek przecisnąć przez praskę i podsmażyć na oleju, wrzucić szpinak i chwilę poddusić.)
• 4 łyżki humusu (u mnie humus z dodatkiem suszonych pomidorów)
• 4 łyżki pasty z awokado (zmiksowane dojrzałe awokado z odrobiną soli, oliwy, ostrej papryczki i oregano)
• 2 łyżki ziaren słonecznika (można uprażyć na suchej patelni)
• 2 łyżeczki ostrej musztardy (taka mała wariacja)

Wersja druga tuńczykowa:

• 2 łyżki pasty z awokado
• 1 łyżka humusu
• 1 puszka tuńczyka w kawałkach w sosie własnym
• 4 łyżki fasolki szparagowej (u mnie home made w sosie pomidrowym latem)
• 1 mała kapusta pekińska lub sałata np. lodowa (pokrojona z odrobiną octu winnego, olejem słonecznikowym, odrobiną oliwy, soku z cytryny i oregano)
• 4 łyżki ketchupu

*Bez zdjęcia - bo było bardzo kiepskie światło, a pita była taka pyszna... 

Ciepłą pitę kroimy wzdłuż na pół (chyba, że uda się Wam uzyskać balonik, to przecinamy tylko kieszonkę), smarujemy pastą z awokado, humusem, nakładamy szpinak, trochę słonecznika i odrobinę musztardy. W drugiej wersji na awokado i humus nakładamy tuńczyk, fasolkę, ketchup i kapustę pekińską. Jemy póki ciepła!

a tu pita śniadaniowa z samym humusem